(香港文汇网记者 张帅、李阳波、郭涛 定西报道)“定西有三宝，洋芋、土豆、马铃薯。”土豆、洋芋和马铃薯为同一物，只是名字不同，这句流传在甘肃定西的玩笑话，道出了马铃薯在定西的支柱性地位。7月22日下午，参加范长江行动甘肃行的陇港学子来到定西这座“中国薯都”，深入田间地头、生产车间和育种室，参访近年来定西马铃薯的迅速发展之路。

“定西马铃薯传统种植，都是靠留种，时间久了，病毒就会引起品种严重退化。经过脱毒，可以去除马铃薯本身所携带的病毒。”定西马铃薯研究所所长李进福对陇港学子介绍，脱毒种苗经过扩繁后再移栽定植培育，就会长出不携带病毒的“原原种”，这种“原原种”在大田里长成原种，原种再次种植便产出一级种。一级种既可以当商品薯销售，也能作为种薯推广。“马铃薯爷爷”“马铃薯爸爸”等这样的科普解释，让香港学生觉得通俗易懂。

定西气候凉爽、雨热同季、土壤疏松透气、昼夜温差大，得益于这种特殊的土壤和气候条件，所产马铃薯瓷实饱满、口感醇香、富含钾元素和多种维生素，质量上乘。

记者获悉，定西已经发展为全国最大的脱毒种薯繁育基地、重要商品薯生产基地和薯制品加工基地，2023年，马铃薯全产业链产值达到238亿元人民币。

位于定西市安定区巉口镇的甘肃薯香园农业科技有限公司,是一家以马铃薯系列产品加工、销售、基地种植为主的省级农业产业化重点龙头企业。该公司总经理杨新俊介绍，目前已建有马铃薯雪花全粉生产线、马铃薯固体饮料(薯泥)、马铃薯酥性和曲奇饼乾生产线各一条，其中马铃薯雪花全粉全年满负荷生产，产品受到内地多家食品生产企业的欢迎。