【大公网河南讯】2024钓鱼台侯派李师门年会4月9日在“钧瓷之都”河南禹州成功举办。钓鱼台侯派李师门掌门人李志顺的师兄弟、李师门弟子近70人、河南省餐饮与住宿行业协会代表、郑州市餐饮与饭店行业协会代表、长垣市烹饪协会、禹州市餐饮行业协会、长垣烹饪职业技术学院等行业同仁共同出席本次李师门年会。

　　钓鱼台侯派开山人为钓鱼台国宾馆首任厨师长、出身于长垣的“国宝级”烹饪大师侯瑞轩，现任河南掌门宗师为中华老字号二合馆传承人、国务院特殊津贴获得者李志顺。

　　李志顺大师15岁从厨，秉承“将厨业当事业，拿菜当命做”的精神，以“传承厨艺，坚守匠心”为己任，为传承豫菜、发扬国宴菜不懈努力。二合馆是李志顺大师祖上在“中国厨师之乡”长垣开办的一家老馆子，始于清光绪16年，目前已有132年的历史，家族技艺传承已经七代。二合馆是国家级技能大师工作室、“中华老字号”，先后创建了国宝级烹饪大师侯瑞轩烹饪技艺传承基地、河南省非物质文化遗产长垣烹饪技艺传承基地、郑州市非物质文化遗产豫菜吊汤传承基地。

　　本次李师门年会由许昌区弟子承办，注册中国烹饪大师，郑州烤鸭总店副总经理张春雨主持。会上，全国技术能手、中华老字号二合馆出品总监张永涛当选第二届李志顺记名弟子管理委员会主任，王晓亮、李为、邓焱之、王晓强、赵广银当选副主任，王辉当选秘书长，郭晓昀、张熙、张彦行、朱棣、石士军当选副秘书长。

　　在会上，许昌区弟子代表马占烨代表承办方致辞，张永涛作李师门年度工作报告，新进师门弟子王晓强、马良、李松伟、袁艳强、赵永博、苏兆军、张世杰、赵慧立、赵文明、李春田、朱喜、王广伟、任华勇、张艳武、张继武、张富伟、李宏涛、刘中华等18人依次上台与恩师李志顺签订《李志顺记名弟子师徒传承协议书》。

　　经过弟子讨论并经李师门宗师李志顺批准，“2025年钓鱼台侯派李师门年会”定于郑州举办，许昌区域主任马占烨与郑州区域主任张永恒完成了会旗交接。

　　河南省餐住协驻会副会长张荣瑞、郑州市餐饭协会长邓胜利代表省市协会对师门会的成功举办表示祝贺，侯瑞轩大师弟子、北京饭店原厨师长田正斌作为钓鱼台侯派弟子代表发言，长垣市烹饪协会终身名誉会长江榜成对年会的举办表示祝贺，李志顺大师之子李为作为钓鱼台侯派第三代弟子代表发言。

　　在年会之后，现场举行了第四届“传承以师带徒、弘扬工匠精神”主题论坛。论坛由阿庄新豫菜董事长王铁庄主持，侯瑞轩大师之子、钓鱼台国宾馆原副总厨师长侯仲华，郑州市餐饮与饭店行业协会党支部书记李保军，长垣市烹饪协会终身高级顾问张世显，资深级中国烹饪大师、长垣烹饪职业技术学院副院长徐书振等人在论坛上发言。

　　侯瑞轩大师弟子、香港木森实业集团餐饮技术总监刘秋生，侯瑞轩大师弟子、北京钓鱼台国宾馆原副总厨师长吴明辉，侯瑞轩大师弟子、北京钓鱼台国宾馆原厨师长刘仁立，禹州市餐饮行业协会执行会长李建伟，长垣市烹饪协会会长范国栋，长垣职专党委书记伦令轩，河南省餐住协副会长李博，郑州市餐饭协副会长王正茂等嘉宾出席本次师门会。