4月27日，“探访中国食品名城——深入调研漯河行”走进河南省漯河市，所到之处皆能品尝美味食品，益生菌粉包、各类豆制品、辣条、甜点……“舌尖上的产业”正焕发盎然生机。

河南中大恒源生物科技股份有限公司产品展示 /大公网摄　　

　　来到漯河，最大的感受就是知名食品企业多，食品产业集中，且体量比较大。据了解，漯河食品产业总规模占河南省的1/5、全国的1/50，形成了从源头到终端，从生产研发到产品销往世界各地，形成了完整的食品产业链条，产业规模突破2000亿元。

　　上世纪90年代，随着双汇、小帅才等食品企业成立，不少与食品相关的企业先后入驻漯河，上下游链条逐渐完善，尤其是创新型企业的到来，给当地食品产业发展增添新动能 ，当地的食品产业不断发展壮大。

　　走进位于郾城区漯河微康生物科技有限公司(以下简称“微康生物”)无菌化生产车间内，一台台智能化设备高速运转，一袋袋益生菌产品源源不断地从生产线输送出来……从原料投入到灌装，全程智能化，无须人工接触。

　　微康生物专注于益生菌菌种和发酵食品菌种的研发、生产及应用，为食品、乳制品、保健品等提供优质微生物菌种和菌粉。目前已运用到双汇、南街村、三剑客、恒达等食品企业中。

微康生物科技有限公司副总经理赵笑天 /大公网摄

　　“不少食品企业起初对益生菌的附加值并不了解，抱着试一试的想法，在产品中添加益生菌后，新品很快得到市场认可。”该公司副总经理赵笑天介绍，自主创新的益生菌打破了国际垄断，实现了国产替代，目前在漯河建成了亚洲最大的益生菌单体生产工厂，产品不仅出口欧美，也直接推动了当地食品的升级换代。

　　在传统食品产业赋能升级中，微康生物弥补了“三链”中的价值链，提升了附加值。把从植物中研发提取的天然色素运用到食品生产中，为食品安全再增加一道健康防线。

　　走进临颍的河南中大恒源生物科技股份有限公司，各种装着植物提取色素的玻璃瓶一字排开，色彩斑斓。作为国内最早从事植物提取天然色素的企业，从辣椒、栀子、姜黄等农产品中研发提取全色系的天然色素，吸引知名企业竞相抢购，为食品安全添加“色彩”。该公司还参与制定修订国家食品安全标准十余项。

　　这些创新型企业的入驻，为传统食品产业赋能升级，为食品安全增添防线，同时保障食品产业不“断链”，提升了食品产业的竞争力。

　　“最强大脑”保驾护航

　　为更好推进当地食品产业发展，漯河引进任发政、朱蓓薇、张新友等多位院士，建立中原食品实验室与河南省食品加工中试基地，为双汇、卫龙等当地食品企业提供技术服务，解决发展难题。

中原食品实验室 /大公网摄

　　其中，中原食品实验室成立以来，突破关键技术16项，转化科技成果73项，已经为近200家企业提供357次技术服务。

　　另外，河南省食品加工中试基地建设功能食品、肉制品、休闲食品等16条中试生产线，实现技术服务收入2.98亿元，直接增加企业销售收入113.5亿元。还先后与双汇发展、卫龙食品、南街村集团、三剑客等省内外196家食品企业开展产学研合作。