服贸会期间，21cake集团销售总监李桂娟在接受大公网访问时表示：21cake自2018年参与国家级重大活动保障任务成为首届“进博会”大客流供应保障单位以来，2019年又为“一带一路高峰论坛”提供餐饮保障服务，今年又作为服贸会官方指定供应商,已是连续三年为国家级重要国际会议提供茶歇食品服务。她说,这不仅仅是对21cake产品品质的信任和认可,也是21cake在践行社会责任。
保障为期6天的服贸会茶歇餐品供应, 对一家线上经营的烘焙企业来说也是很大的考验。李桂娟表示,21cake从全国抽调了80个包括生产、配送、客服、品控等各环节的专业人员集中到北京公司，全力服务这次大型国际会议。她说, 21cake不仅向国内客户显现了其一贯坚持的高品质,也借此机会向世界展示中国西点技艺的高水准。而这样的底气和信心,也是源自于企业多年来对品质的严苛把控。自2004年起，21cake的中央工厂就是十万级洁净厂房，达到了制药厂的标准。在洁净厂房里做出来的产品,依托于自己的冷链配送团队和线上呼叫团队，以及自有的电子商务的团队，每一个环节都有明确的标准,每一步操作都要保证规范。
2004年创建的21cake，由最初确定的21款经典蛋糕而得名。品牌创始至今坚持严苛的品控，在全球选取优质原材料,以欧洲传统工艺，充分发挥创意，原创全新而时尚的口味。说到糕点, 李桂娟的自信中带着感性,“做食物还是要依托于食物的初衷和本身。一个食品企业，你的产品好与不好?首先看做这款蛋糕自己的员工吃不吃,因为员工是最了解这个产品。我觉得特别欣慰的是，无论是在职的员工还是基于什么原因离开的,在他们要定蛋糕时还会选择21cake。所以说,我们一定用最好的材料，对产品的品质要求一直是新鲜、安全,一定没有色素、香精、防腐剂,让大家吃到最健康烘焙产品”。她说, “21cake公众号上一篇推文可以达到十万以上的点击量,也是基于16年来所有忠实客户的口口相传,让大家不断加深中21cake品牌的认知和认可度”。
据了解, 在没有任何线下门店的情况下，21cake已经在全国8个城市拥有500万的线上会员。除蛋糕外，现在拓宽了自烘焙精品挂耳咖啡、手工面包、饼干、冰淇淋等食品品类。李桂娟表示,“21cake作为国内领先的高端品牌蛋糕供应商，会继续保持业界领先的服务水平，不断追求高品质，为消费者提供安全、健康、优质的产品及服务!”
