中风，常见的心血管疾病之一，是长者专属的吗?长者确实是中风的高危一族，根据香港卫生署于2017年发布的“人口健康调查”结果，肥胖及三高问题在15至84岁人士中相当普遍，预测未来10年，30至74岁人士患上心血管疾病的平均风险为10.6%，故无论是长者或年轻人也不应掉以轻心。香港每年约有25万人中风，当中逾3千人死亡，中风不仅是香港“第4号杀手”，更是引致永久残障的头号病症，后遗症可非常严重，为患者家庭带来沉重负担。为了与家人挚爱欢度每一天，立即做好预防的准备，避免成为中风的追击目标。用4招击退引致永久残障的头号杀手。
第1招：认清中风 降低患病风险
中风是由于脑部的血液供应突然中断，使脑部得不到充分的氧气及营养，令脑细胞坏死，引发身体各处神经功能受损，甚或致命。患有三高、心血管疾病、先天性脑血管肿瘤或血管壁过薄、高龄、家族中有中风病历、曾经中风或小中风、日常酗酒吸烟、缺乏运动等人士，皆是中风的高危一族。
三高是中风的元凶之一，值得留意，近年中风有年轻化趋势，据世界中风组织(World Stroke Organisation – WSO)提供的2016年全球统计数据，每年中风个案中年龄低于44岁的患者占总计的8%。这与都市人的饮食习惯有着密切关系，“高糖、高钠、高脂”的不良饮食习惯，而且缺乏运动，形成三高的健康问题，加上生活忙碌紧张，身心压力急升，焦虑与恐惧等等负面情绪都会引致心跳加速、肌肉紧张，从而影响心血管健康，提升中风的风险。要对抗中风，必须知己知彼，认清中风与三高的关系，降低患病机会。
除了缺血性及出血性中风，亦要留意“小中风”(短暂脑缺血)，征状与中风相似，惟时间短暂，持续约2至15分钟，不超过24小时，小中风可以是中风的先兆。
第2招：三低一高 维持血管健康
预防三高有效降低中风的机会，营养师建议饮食均衡，做到“三低一高”，即“低盐、低糖、低脂、高纤”，每星期最少进行3次约30分钟的带氧运动;此外，大部分三高人士都有中央肥胖问题，成功减脂及减腰围，对控制三高有莫大帮助。生活方面，宜放松心情，并戒除烟酒恶习。
第3招：中药调理 预防胜于治疗
中医强调无论是一般人士或三高患者，预防中风重点在于日常养生和保健，节制饮食，三餐清淡而富营养，同时戒烟节酒、适量运动、作息定时、保持开朗，建立一套健康生活模式，再配合食疗就更有效。至于三高问题，中医认为是身体长期出现脏腑失调、痰饮、瘀血积聚等，若调养不善，最终可能引致中风。三高的病因及病理发展各异，一般而言，跟年老体虚、肝肾不足、脾虚湿重、瘀血阻络等因素有关，必须针对相关情况，如肝肾不足可服用杞子、桑寄生，脾虚湿重可服用山药、陈皮、茯苓，服用前应先咨询注册中医师。
第4招：谈笑用兵 中风征兆不可不知
中风征兆不难察觉，如半边身体突然麻痹或乏力、言语不清或词不达意、吞咽困难、面部表情不对称、无故头晕或伴有呕吐、突发性或反复剧烈头痛、视野模糊等，我们亦可进行“谈笑用兵”自我检查。若不幸出现中风征兆，把握“黄金3小时”，中风后3小时最为关键，只要及时把患者送院接受药物治疗，有助减轻病情。
据坊间流传，安宫牛黄丸可以应对中风急症，其方剂出自清代吴鞠通的《温病条辨》之古方，当中含有天然牛黄及天然麝香的更为上上之选。中医学指安宫牛黄丸具有清热解毒，镇惊开窍的功效，用于热病，邪入心包，高热惊厥，神昏谵语，其对“痰热内闭(闭证)”型中风(症状为痰热昏迷、面赤身热、牙关紧闭、苔质黄腻、脉弦滑而数等)具有应急的功效。不过，中风分为不同类型，若误用于其他中风类型的患者身上，可能会加重病情。此外，亦非人人皆宜，服用前必先咨询注册中医师。
铜人仔小秘方：自制健康餐 防三高有妙法
铜人仔为大家送上分别由营养师及中医师建议的膳食与茶饮，做法简单，方便繁忙的都市一族，不妨试试!
鲜百合芦笋鲑鱼
鲜百合芦笋鲑鱼
功效：润肺补气，清心安神。
材料：
1) 鲜百合：含钾质，有助降血压，保持血管健康。
2) 芦笋：含水溶性纤维，可帮助吸收肠内的脂肪与胆固醇，还含强效抗氧化的芦丁，可帮助预防高血压及动脉硬化。
3) 鲑鱼：可降低胆固醇与三酸甘油脂，有助降血压，间接预防血栓形成。
调味：盐1茶匙、胡椒粉少许。
做法：
1)芦笋5支切片与鸡汤同煮2分钟，用搅拌机打成蓉，上碟备用。
2)芦笋2支，鲜百合洗净取出片状，落平底镬快炒，备用。
3)鲑鱼扒以调味料腌好，然后蒸煮5至6分钟。
4)最后将鲑鱼扒放在芦笋蓉上，再以炒好的芦笋及百合片点缀即可。
注意事项：芦笋及鲑鱼均含较多的嘌呤，不宜高尿酸人士，建议改用西兰花或海参。
决明子菊花杞子茶
功效：平肝明目，消脂降压。
材料：
1) 决明子(9克)：清肝明目，润肠通便。
2) 菊花(9克)：疏散风热，平肝明目，清热解毒。
3) 杞子(9克)：明目，补肝肾。
做法：将所有材料放入茶壶，加入热水，8分钟后饮用。
注意事项：大便泻泄者，体质虚寒者不宜服用。
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