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夏至清补饮食养生

2020-06-12 14:03:28
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夏至即将来临,古时称“夏节”、“夏至节”。二十四节气之一,是一年中正午太阳高度最高的一天,是至阳的日子,又是人体养生的一个重要时节。民间有夏至“消夏避伏”、“清补”等习俗。夏季万物生长,阳极阴生,心旺肾衰,因此,适量进补对人体还是很有好处的。

夏至养生的三个法则

1、清心祛暑、清热解毒。

中医认为,夏为暑热,夏季归于五脏属心,适宜清补。而心喜凉,宜食酸,比如可常吃些小麦制品,之外可适当多食些猪肉、 李子、 桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一,阴阳互补,因此人们在夏天以多吃些性寒凉味酸食物为宜,尽量不吃辛辣温燥之物。应注意生食冷饮不宜过度,以免伤及人体内的正气而诱发疾病。

2、清热利湿、生津止渴。

随着夏至的到来,气温逐渐升高,人体通过大量排汗来散热,因此体内水分大量流失,所以夏天应注意清热生津止渴,并且因这一时期暑湿并重,所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为,长夏在五脏中归于脾,也宜清补。按中医养生学的观点,过湿对脾不利,因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意,因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能,所以不宜食用过量。

3、健脾养胃,补气益阴。

进入夏季,天气炎热,人体消耗增大,一方面急需补充营养物质和津液,另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足,胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则,以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主,这样才能达到养生保健的目的。同时,少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物,并且每餐进食量不宜过大,应以少量多餐为原则。

夏至必吃的养生食物

1、西红柿

功效:防晒

夏至多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿,被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为,这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿味甘、酸,有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。

2、鸭肉

功效:补血生津

鸭肉味甘、咸、新凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。

3、苦菜

功效:健脾燥湿

俗话说:天热食“苦”,胜似进补。苦味食物具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效,特别适合在炎热的夏季食用。中医学认为,夏至暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。苦味食物均属寒凉食材一次别吃太多,体质较虚弱者不宜食用。

4、西瓜

功效:清暑解渴

西瓜味甘甜、新寒,民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分,能补充夏天人体散失的大量水分,夏天出现中暑、发热、心烦、口渴,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

*以上保健信息因人而异,如有任何疑问请咨询专业医师

*本文部分图片及文字来源于网络

责任编辑:李孟展