进入冬季后，气温下降，天气变得寒冷，寒气逼人，大家都立时想起进补，我国民间素有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。冬天，人体内的新陈代谢也会减缓，食用温补的食物不容易上火。因此，对于想要扶正固本、增强抵抗力的人来说，冬季正是进补的好时节。

有些人认为冬日进补只要多食用温补的食物就对身体好，其实对于不同体质的人和不同情况下，冬日食补的方法也有所不同，还有诸多禁忌，当中实在存有不少学问，其实进补应该因人而异，选择适合自己的食疗方法，不可一味跟风，最好是跟你的家庭中医咨询一下，以达及时进补之益效。

以下简要地分享一下冬日进补的误区：

1、不分体质

许多人冬日进补总是乱吃一通，完全不顾自己的体质，什么滋补吃什么，到最后不仅没有达到最初补益身体的目的，还造成上火等不必要的麻烦。中医认为，非虚症的人最好不要滥用补药。身体有虚症的人，分为气虚、血虚、阴虚和阳虚几种。

气虚的人通常会出现四肢无力、浑身疲软虚弱、虚汗的症状，对于此类患者食用人参、党参等药物，栗子、胡萝卜、牛羊肉、韭菜等食物，可以起到益气固本的效果。而血虚的人通常会面色枯黄、头晕眼花、耳鸣失眠等，阿胶、桂圆、当归等也是补血滋补的食物。

2、全靠肉食滋补

牛肉、羊肉是常见的温补食物，是许多人冬季里的滋补选择之一。但是，不少喜爱肉食的人总会将牛羊肉类作为冬季补品，大量食用。食肉太多不仅会引起脂肪堆积，增加高血压高血脂，甚至是心脑血管疾病的风险，同时过量食用肉食也会伤害肾脏。因此，冬季食补用肉食，一定要注意适度。

3、过量进补

冬日进补需要合理的量度，任何东西，适度十分重要，冬日温补之物，一定要注意适可而止，过量服用温补的药物和食物，很可能适得其反，造成内火太旺、腹胀、食欲下降等现象，违背了滋补身体的初衷。

4、以药代食

滋补身体一定要根据实际情况，“是药三分毒”，滋补也并不是越贵越好，一些常见、便宜的食物，可能也会有很好的益气固本的良好效果。

究竟冬季有哪些进补的养生好食谱?帮你提高免疫力，冬季少生病!给你推荐6道冬季养生菜：

1、萝卜炖牛肉

材料：白萝卜450克，牛肉100克，大葱15克、姜，料酒10克、酱油，盐4克，八角3克，花生油40克。

做法：将萝卜牛肉清洗干净，切块，分别放在沸水中焯一下，将锅中油烧热，加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块，等到牛肉煮烂再加入白萝卜，烧开，将浮沫撇掉，等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。

功效：白萝卜有丰富的维生素，牛肉有丰富蛋白质及氨基酸，可以增强机体免疫力。

2、胡椒猪肚汤

材料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克。

做法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。

功效：胡椒是健胃、暖胃的之佳品。此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

3、乌骨鸡炖板栗

材料：鲜板栗10枚，乌骨鸡1只，生姜1块，精盐适量。

做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量盐食用。

功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗补肾强筋。两种食物同用，可按秋时补肺，亦为冬季补肾做好准备。

4、炒双菇

材料：水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法：香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。

功效：补益肠胃，化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能，对高血脂患者更为适宜。

5、萝卜羊肉汤

材料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

做法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：此汤补中益气，温胃散寒。

6、芪杞炖子鸡

材料：童子鸡1只(约500克)，黄芪30克，枸杞子30克，白术10克，调料适量。

做法：将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。

功效：有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

*以上保健信息因人而异，如有任何疑问请咨询专业医师

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