每年秋冬之交10至12月期间都是中风发病的高峰期，中风给人带来的伤害可以很大，很多人在中风以后都不能生活自理。现代人生活压力大，缺乏运动，饮食不定时, 容易有高血压、高血糖、高血脂，这些都是中风的危险因素。根据流行病学研究调查显示，只要具备“三高”之一，罹患中风的机率就比正常人多出三倍，而“三高”的形成与饮食之关系十分密切，例如吃太多油炸、高胆固醇的食物，就容易使血液凝结，或使不好的胆固醇堆积在血管壁上，不但增加了动脉硬化的可能，也容易引起脑血栓或是栓塞性脑中风。

预防中风必须从日常生活中着手，除了规律的运动之外，首要任务就是建立正确的饮食习惯，以低油、低脂、低盐、高纤为原则，尽量避免食用动物性脂肪，多吃蔬菜。都说病从口入，为了健康的身体一定要注意饮食，这里有一些预防中风的饮食习惯分享给大家!

1、饮食合理搭配

保持营养均衡，摄取不同营养，每天吃蔬菜、水果、牛奶、蛋、瘦肉、全谷类、玉米油、橄榄油、葵花油等各类食物，可多吃些粗粮、豆类及豆制品、瓜果、蔬菜。切记暴饮暴食，每餐最好维持在八分饱(晚餐更不可过饱)。

2、食用多种蔬果

据调研发现，每天吃一份蔬果，女性的中风机率能够降低7%，而男性的中风机率则减少4%，由此可知，多吃蔬菜和水果可以降低脑中风的风险。不同的水果和蔬菜中所含有的叶酸、营养素钾、维生素B6、维生素B12、纤维和抗氧化物等，都有助降低中风的风险。

3、宜进低盐食物

盐主要的功能是控制人体内水分的平衡，当盐分摄取过多时，水分会滞留体内，使血压升高，并且加重心脏的负担。因此，预防高血压，必须要控制盐的摄取量，饮食以清淡为主，避免添加人工调味料，腌制的食物也应该避免。患有高血脂、高血压、中风的人士，每天食盐摄取量建议低于6克，伴有严重水肿的心脏病人或肾脏病人，必要时应进无盐饮食。

4、降低胆固醇摄取

日常饮食要减少摄取动物性脂肪，如肥肉、培根、猪皮、鸡皮、鸭皮等食物，还要避免加工食品中的脂肪。其次，食物加工尽量不要使用油炸、煎，建议改用清蒸、水煮、凉拌等方式烹调，外带时可以利用沥油、过水等方式，降低食材中的油脂含量。此外，豆腐、豆浆、味噌等黄豆制品有助降低体内坏胆固醇的含量，可以适量摄取。

5、控制精致糖类摄取

日常少吃甜食、甜点等含糖量高的食物，以免摄取过多单糖食物，造成体内三酸甘油酯含量升高，预防身体过胖，减少心血管疾病的发生。据临床统计研究，食用大量精制谷物及甜食的妇女，与摄取少量的人相比较，中风的风险要高出58%。

6、中医食疗调养

对于中风的高危人士，可以透过中医食疗调养身体，尤其是透过降低血糖、血脂、血压，辅以活血化瘀的中药，可以使血栓风险下降，降低脑中风的风险。

以下预防中风的中医食疗方和大家分享：

1、核桃壳莲子心茶

材料：茶叶、核桃壳各10克，莲子心5克。

做法：将以上材料洗净，沸水冲之当茶饮。

功效：核桃壳有理气止痛作用;莲子心味苦性寒，是清心降压之良品。茶叶提神醒脑，化痰消食。三味合用，具有降压、凉血、止痛之效。适用于高血压、高血脂引起的头痛、眩晕、郁胀等。

2、丹参核桃黑米粥

材料: 丹参3克、核桃仁10克、黑米克、糯米50克。

做法：黑米浸泡24小时后备用。加入糯米、水适量和丹参一起煲粥。(大火烧开后随即小火煲半小时)最后放入核桃仁。

功效: 活血化淤，养护血管。

注意: 三高人群中糖尿病人可常服，但须注意每次摄入量。

3、小米酸枣仁粥

材料:小米50克、粳米50克、大枣10克、酸枣仁3克。

做法：酸枣仁打碎备用。小米、粳米、大枣略洗后加适量水煲粥至稠，最后加入酸枣仁略煮即可。

功效: 养心安神。

注意: 胃炎、十二指肠溃疡者适量服用或填用。

*以上保健信息因人而异，如有任何疑问请咨询专业医师

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