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金庸题字京餐厅 念兹在兹苏帮菜

2018-10-31 13:30:35
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    金庸题松鹤楼:“百年老店,历久常新,如松长青,似鹤添寿”;记者张帅摄 
     
    (记者 张帅 北京报道)在北京东城台基厂大街10号的松鹤楼一楼大厅的显著位置,可以看见金庸先生难得一见的题词,店内工作人员介绍:2007年,八十四岁的金庸重回松鹤楼,在品尝了店内典型的苏帮美食后,应欣然命笔写下“百年老店,历久常新,如松长青,似鹤添寿”的题词,落款“丁亥年秋”。 
     
    上述题词,就是金庸品尝松鹤楼美食后应邀写下的“嘱书”。作为苏州地区历史最为悠久的正宗苏帮菜馆,松鹤楼为“名厨荟萃之点,苏菜发源之地”,店内名厨在国内外烹饪大赛上屡获金奖,“国家特级菜馆”、“中华名小吃”等称号使其饮誉海内外。上世纪80年代,为了繁荣首都餐饮市场,松鹤楼为代表的苏帮菜开始“进京”,正宗苏帮菜亮相京城。 
     
    值得一提的是,金庸在自己创作的经典武侠小说《天龙八部》中多次提到苏州松鹤楼,乔峰、段誉正是在松鹤楼吃饭时相遇,可以称得上小说中两位主角结义的重要地点。松鹤楼“进京”时,金庸武侠小说正风靡内地,为扩大名气,北京的六家松鹤楼分店都把金庸的题词置于店内最“亮眼”位置,题词与味美佳肴,一起成为招引顾客的吸睛点。
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