[香港2018年9月] 中华煤气与香港圣公会福利协会(福利协会)去年联合举办“煮播”计划，透过烹饪为认知障碍症长者进行认知训练，成果令人鼓舞。今年计划再进一步，推出全港首本认知训练食谱 ─《我「析」煮」》，以及成立全港首支专门探访认知障碍症患者的企业义工队，帮助病人家属更好照顾患病长者，纾缓压力。

图 “煤气’煮播’义工队”正式成立，探访曾参与计划的长者，透过游戏和观察，记录长者的反应和进度，再交给社工跟进。

图 福利协会一级职业治疗师雷慧珊(右一)、中华煤气义工发哥(中)及Rita(右二)与参加者甘女士(左二)分享参加「煮播」计划的感受。

福利协会助理总干事岑家雄表示：“很高兴‘煮播’推出一年便取得令人鼓舞的成果，更得到国际安老服务专家认同训练的效用及创意，今年五月于新加坡举办的”第九届国际亚洲养老产业创业论坛“暨”亚太区创新老人照顾服务大奖“荣获”最佳认知障碍症照顾计划大奬“，成为首个获颁国际奖项的同类商社协作计划。希望未来能把计划继续扩展，惠及更多患轻度认知障碍长者及家庭。” 香港中文大学医学院内科及药物治疗学系研究助理教授及临床心理学家黄沛霖博士早前就认知障碍症患者的照顾者的需要及支持进行调查。黄博士指:“不少认知障碍症照顾者或家人因为对患者病情不了解，加上长期照顾面对沉重的心理及精神压力，或会出现情绪问题。企业可动员义工定期探访这些家庭，为患者及照顾者提供持续的支持和关怀，有助减轻护老压力，提升生活质素。” 

中华煤气对黄博士的意见非常赞同，企业事务总经理杨松坤表示：“香港是全球最长寿的地区，本港曾有团体进行调查，认为探访服务比护理服务更重要，而且需求会愈来愈殷切。加上香港的认知障碍服务供不应求，专业人手短缺。因此，我们今天成立”煤气‘煮播’义工队”，跟进曾参与计划的长者。有别于一般的企业探访，义工队不只是上门送礼物，看看照片，而是有一些跟进活动，透过游戏和观察，记录长者的反应和进度，再交给社工跟进。同时，我们的义工也可与照顾者倾谈，聆听他们的心声，分享照顾心得，希望可减轻他们的压力。” 

为将服务推展至全港，“煮播”计划更推出全港首本认知训练食谱《我 「析」煮》。有别于一般食谱，《我「析」煮》食谱揉合职业治疗元素及烹煮技巧而设计之工具书籍，除了教授以程序学习方法烹调多款家常菜式，还提供实用沟通小秘方有效促进照顾者及义工与患者间之沟通。食谱获医护及社福界别肯定及推荐使用，香港市民可在全港 4 个指定地点免费领取。 

中华煤气和福利协会合作的“煮播”计划，体现跨专业协作，凝聚跨界别力量，推广爱与关怀的文化，协力回馈社会。我们期望“煤气‘煮播’义工队”的探访，以及《我「析」煮」》食谱提供的实用沟通小秘方及程序学习法，能让患者家属及义工更好照顾患病长者。